バロック木引勇次のクラフトサケ紹介

「近年、クラフトビールやクラフトジンといった⾔葉をよく耳にするようになった方も多いかもしれません。そんなクラフト系アルコールの中から、新たに『クラフトサケ』に注⽬しています。」 クラフトサケとは、クラフトビールなどと同じように⼩規模な醸造所で作られる⽇本酒を再編集したお酒のことです。⽇本酒と同じように酒⽶を原料に作られますが、醸造の過程でさまざまな副原料を加え、従来の⽇本酒にはない味や⾹りを出す醸造酒。「福岡市の中心街でクラフト酒を作る『リブロム』など、新しい事にチャレンジする⼈たちが努力している姿を見ていると、⾃分ももっと頑張らないといけないなと身の引き締まる思いです。」色んな刺激を、お酒情報から得ている⽊引さん。「これまでの経験を糧に、今までになかった『新しい』を⽣み出していくお仕事のサポートを⼿掛けていけたらと思っています。」と意気込んでいるようです。